Пирожки из творожного теста с куриными сердечками, капустой и вялеными помидорами

• для теста: мука пшеничная - 350г
• творог - 200г
• разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• яйцо (белок) - 1 шт.
• молоко - 6 ст.л.
• масло растительное - 6 ст.л.
• соль
• для начинки: сердечки индейки - 400г
• капуста - 250г
• лук-порей - 1 шт.
• помидоры (вяленые) - 70г
• масло растительное - 1-2 ст.л.
• петрушка
• соль и перец черный (молотый) - по вкусу
• для смазывания: яйцо (желток)
• молоко

Разогреть растительное масло, обжарить нарезанные отваренные сердечки индейки, добавить измельченные лук-порей, капусту и вяленые помидоры. Тушить до готовности, посолить, поперчить, добавить петрушку и остудить.

Все для теста хорошо перемешать, вымесить, накрыть салфеткой и поставить в холод на 30 минут. Готовое тесто разделить на равные части, раскатать кружочки, выложить начинку, соединить края и сформовать пирожки.

Выложить их на застеленный пергаментом противень, смазать смесью желтка с молоком, по желанию посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 200C духовке 20–25 минут.