Жареные пирожки из творожного теста с индейкой

• для теста: мука пшеничная - 350г
• творог - 500г
• яйцо - 2 шт.
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• для начинки: индейка (фарш с луком и зеленью) - 350г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль и перец черный (молотый) - по вкусу
• для обжаривания: масло растительное

Для начинки фарш обжарить на топленом сливочном масле, посолить и поперчить по вкусу.

Замесить тесто для пирожков. Для этого к творогу добавить соду, соль, яйца и муку. Хорошо размешать и оставить на 10 минут.

Тесто разделить на кусочки, из каждого раскатать кружочки, выложить начинку, соединить края и сформовать пирожки. Обжарить в растительном масле с обеих сторон.