Амстердамский воздушный пирог из риса

• рис белый (круглозерный, вареный) - 2 стакана
• сельдь (копченая) - 2-3 шт.
• помидор - 4-5 шт.
• сливки - 1/2 стакана
• сыр твердый (тертый) - 2-3 ст.л.
• масло сливочное
• соль

Вареный рис разделить на 3 части. Одну часть риса распределить по дну смазанной маслом формы. Затем разложить филе сельди и помидоры. Повторить слои.

Верхний слой риса полить слегка подсоленными сливками, положить на него несколько кусочков масла, посыпать тертым сыром и поставить пирог на 15-20 минут в разогретую до 180С в духовку для запекания. К готовому рисовому пирогу подать зеленый салат.