Слоеные пирожки с консервированным тунцом и яйцом

• тесто слоеное (бездрожжевое, готовое) - 500г
• для начинки: тунец (консервированный) - 200г
• яйцо - 1 шт.
• лук зеленый - 50г
• соль и перец черный (молотый) - по вкусу
• для смазывания: яйцо

Сварить яйцо вкрутую и нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Из банки с тунцом слить жидкость (жидкость сохранить). Рыбу размять вилкой, смешать с зеленым луком и яйцом. Приправить солью и черным перцем (если начинка сухая, долить немного жидкости от тунца).

Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на квадраты со стороной 8 см. На середину каждого квадратика положить 1 ст. л. начинки и сформовать пирожки, сложив края треугольником или книжкой. Края пирожка прижать.

Противень застелить бумагой для выпечки и переложить на него пирожки. Яйцо взбить и смазать пирожки. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200C примерно 25 минут.