Слоеные пирожки с консервированным тунцом и печеным перцем

• тесто слоеное (готовое, бездрожжевое) - 250г
• для начинки: тунец (в собственном соку) - 150г
• перец сладкий (красный) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка - 1/2 пучка
• масло оливковое - 2 ст.л.
• соус чили (сладкий) - 1-2 ч.л.
• соль и перец черный (молотый) - по вкусу
• для смазывания: яйцо

Сладкий перец запечь под грилем до обугливания кожицы, положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и оставить на 20 минут. Снять с перца кожицу, удалить плодоножку, сок и семена. Перец мелко нарезать.

Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности. Петрушку мелко нарезать.

Отцедить тунца от жидкости. К луку добавить красный перец, измельченного тунца, петрушку. Обжаривать 3 минуты. Добавить по вкусу сладкий соус чили. Посолить и поперчить. Остудить.

Тесто разморозить, раскатать, вырезать 9 кружочков диаметром 7 см. Выложить на половину каждого круга по 1-2 ч. л. начинки. Смазать края кружочков водой и соединить.

Выложить пирожки на противень на расстоянии 5-7 см друг от друга, смазать взбитым яйцом. Выпекать 30 минут до золотистого состояния.