Блины с припёком из фарша с вареным яйцом

• для теста: молоко - 500 мл
• яйцо - 2 шт.
• мука - 10 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• для припека: яйцо (вареное) - 2 шт.
• фарш мясной - 200г
• лук репчатый - 1 шт.

Приготовить тесто для блинов: яйца взбить, добавить соль, сахар, тёплое молоко, постепенно всыпать муку и взбить миксером, чтобы не осталось комочков в тесте.

Для припека мясной фарш смешать с обжаренным на масле с луком. Яйца мелко порубить и немного обжарить на растительном масле.

На разогретую и смазанную маслом сковороду налить тесто (немного меньше, чем обычно). Насыпать на блин припек и залить повторно небольшим количеством теста. Дождаться, когда блин подрумянится, перевернуть и жарить с другой стороны. Готовые блины с припеком из мясного фарша с вареными яйцами сложить треугольниками и подавать к столу.