Тефтели из говядины с черным рисом и чесноком

• говядина (фарш) - 500г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• яйцо - 1 шт.
• черный рис (пропаренный) - 20г
• растительное масло - 40 мл
• укроп (зелень) - 1 пучок
• томатная паста - 50г
• лавровый лист
• перец
• соль

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть, измельчить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.

В фарш добавить черный рис, лук, морковь, яйцо, перец и соль. Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, положить томатную пасту, лавровый лист, довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью укропа и чесноком.