Тефтели с тушеной капустой с яблоком и хреном

• свинина (фарш) - 500г
• курица (фарш) - 200г
• яйцо - 1 шт.
• рис - 30г
• капуста краснокочанная - 200г
• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• хрен (тертый) - 10г
• яблоко (кислое) - 1 шт.
• растительное масло - 40 мл
• лавровый лист
• корица - на кончике ножа
• гвоздика
• черный перец (горошек) - 4-5 шт.
• соль

Фарш перемешать с яйцом и рисом, посолить. Сформовать тефтели, обжарить их в растительном масле.

Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Капусту бланшировать в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить лук, яблоко, хрен, пряности и растительное масло. Полученную смесь на умеренном огне довести до кипения, положить тефтели, тушить до готовности на слабом огне.