Котлеты из курицы со свеклой

• курица (филе) - 500г
• свекла (вареная) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• пшеничный хлеб - 2 ломтика
• растительное масло - 60 мл
• петрушка и укроп (зелень) - 1 пучок
• перец
• соль

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать.

Свеклу очистить, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, свеклой и ломтиками хлеба, добавить яйцо. Фарш посолить, поперчить и перемешать. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Из фарша сформовать котлеты, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью.