Котлеты из курицы в лимонной глазури с белым вином

• курица (фарш) - 500г
• яйцо - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сахарная пудра - 40г
• сок - 1 лимона
• манная крупа - 70г
• растительное масло - 30 мл
• белое вино - 40 мл
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• перец, соль

Для приготовления соуса смешать лимонный сок, вино и сахарную пудру, нагревать на слабом огне в течение 2 минут.

Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Куриный фарш перемешать с луком, яйцами, посолить и поперчить. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в манной крупе, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, залить соусом.

Жарить до готовности, периодически переворачивая котлеты, чтобы они равномерно покрылись глазурью. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.