Мясной суп с горохом и ячневой крупой

• мясо - 1 кг
• горох - 200г
• картофель - 150г
• перловая или ячневая крупа - 100г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль

Мясо с косточками промыть, залить холодной водой, добавить лук, морковь, петрушку и кипятить на маленьком огне. Позже добавить перемытую ячневую крупу и картофель.

Горох предварительно замочить на 2-3 часа, сварить его в той же воде до готовности и затем соединить с основным супом и прокипятить.

Можно варить одновременно мясо с горохом, но тогда часто случается, что переваривается мясо и не доваривается горох.