Свинина с пивом и овощами

• свинина - 500г
• помидоры - 2-3 шт.
• перец болгарский (трех основных цветов) - 3 шт.
• морковка - 1 шт.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• сыр - 150-200г
• сметана - 250г
• пиво темное - 1 стакан
• соль
• перец - по вкусу.

Мясо нарезать маленькими кусочками (немного крупнее, чем для азу). Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко, морковку порезать звездочками, сыр потереть на мелкой терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все

вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут блюдо готово.