Суп-пюре из картофеля на сливках с вермишелью

• бульон - 1.5 л
• картофель - 6-8 шт.
• вермишель - 1/2 стакана
• сливки - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• зелень
• соль

Отварить картофель и протереть через металлическое сито. Развести бульоном, добавить отдельно отваренную вермишель. Суп посолить по вкусу, заправить сливочным маслом и яичными желтками, смешанными со сливками.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.