Холодный борщ с редисом

• свекла - 400г
• редис с листьями - 200г
• капуста - 200г
• репчатый лук - 80г
• сливки - 200г
• укроп - 10г
• соль - по вкусу
• вода (кипяченая) - 2 л

Свеклу, белокочанную капусту, репчатый лук, редис нарезать соломкой, залить небольшим количеством кипящей воды и тушить 6-8 мин, охладить, добавить соль, оставшуюся кипяченую холодную воду, сливки.

Подавая к столу, посыпать измельченными листьями редиса и укропа.