Салат из кабачков с редисом, помидорами и проростками овса

• проростки овса - 100г
• кабачки (небольшие) - 2 шт.
• редис - 5 6 шт.
• помидоры - 4 шт.
• петрушка и сельдерей (зелень)
• укроп, кинза
• оливковое масло
• морская соль - по вкусу

Очистить кабачки от кожуры, затем натереть на крупной терке и слегка отжать.

Редис нарезать тонкими кружочками.

Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем переложить в холодную воду, снять с них кожицу и нарезать ломтиками. Овощи смешать с проростками овса и измельченной зеленью, посолить, заправить маслом.