Овощной салат из авокадо с помидорами, сладким перцем и проростками овса

• проростки овса - 100г
• авокадо - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• перец сладкий - 3 шт.
• петрушка, укроп, кинза
• морская соль - по вкусу

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Мякоть нарезать кубиками.

Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем переложить в холодную воду, снять с них кожицу и нарезать ломтиками, сладкий болгарский

перец - соломкой.

Все овощи сложить в салатник, смешать с проростками овса и измельченной зеленью, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.