Овощной салат из помидоров с чесноком и проростками овса

• проростки овса - 100г
• помидоры - 4 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• укроп, петрушка (зелень)
• льняное масло (не рафинированное)
• морская соль - по вкусу

Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем переложить в холодную воду, снять с них кожицу и нарезать тонкими кружочками.

Чеснок измельчить с морской солью до однородной массы, используя пестик или блендер. Смешать чесночную массу с проростками овса и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Заправить льняным маслом. Готовый салат из помидоров с проростками овса, чесноком и зеленью сразу подавать к столу.