Алжирский суп джари из баранины с белой фасолью

• баранина - 300г
• фасоль белая - 300г
• топленое масло - 5 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• соль и красный перец (молотый) - по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, посыпать тертым луком и солью, добавить топленое масло, перец, влить немного воды и тушить 5 минут.

Затем залить смесь 2 л воды, довести до кипения, добавить предварительно замоченную фасоль и варить до готовности.