Острый суп из курицы с чесноком Мерка Харра

• курица - 1-1.2 кг
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• топленое масло - 1 ст.л.
• мускатный орех (молотый)
• гвоздика (молотая) - на кончике ножа
• соль - по вкусу
• черный перец (молотый) - по вкусу

Подготовленную тушку курицы посолить и оставить на 5-7 минут, после чего нарезать большими кусками, положить в кастрюлю и посыпать тертым луком.

Чеснок растолочь с черным перцем и солью, положить в сковороду, добавить топленое масло, обжарить в течение 3 минут, затем добавить в кастрюлю с курицей, залить водой и варить 20 минут.

Положить в суп гвоздику, мускатный орех, варить 15 минут, после чего долить воду и довести суп до готовности.