Говяжьи отбивные с белым вином

• говядина (вырезка) - 400г
• белое вино - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ч.л.
• лимона - 1/4 шт.
• петрушка - 1/4 пучка
• кинза - 1/2 пучка
• черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
• алыча (для оформления)
• соль - по вкусу

Мясо нарезать порционными кусками. Каждый кусок отбить до толщины 1-2 мм, посыпать солью и перцем, сбрызнуть вином и поставить в прохладное место на 4-5 часов. Затем сбрызнуть отбивные растительным маслом и обжарить на решетке гриль.

Подать готовые говяжьи отбивные к столу, украсив кружками лимона, алычой и веточками петрушки и кинзы.