Суп из весенней зелени со снытью и сметаной
- сныть, мальва, подорожник, спорыш, борщевик (в равных частях) - 400г
- овсяная крупа - 100г
- морковь - 25г
- репчатый лук - 25г
- масло - 25г
- сметана - 100г
- специи - по вкусу
Сначала варить до полуготовности крупу, затем добавить промытую и измельченную зелень и продолжать варить 20 мин.
В конце варки добавить поджаренный лук, а перед подачей к столу заправить суп сметаной.