Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп-пюре из цыпленка с помидорами и равиоли

  • соус белый - 1 л
  • пюре из цыпленка - 400г
  • помидоры - 150г
  • сливки - 100г
  • равиоли (с начинкой из шпината и гусиной печени) - 150г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливочное масло - 50г
  • соль

В белый соус ввести пюре (фарш) из мяса цыпленка и гарнир - готовые равиоли и помидоры.

Для равиоли приготовить начинку из шпината, гусиной печени и грибов, отваренных и нарезанных мелкими кусочками. Помидоры (без кожицы) нарезать соломкой.

Готовый суп-пюре заправить горячими сливками, желтками, сливочным маслом и подсолить по вкусу.

Подобрано Готовим.РУ