Салат из пророщенной пшеницы со свекольными листьями и огурцами

• проростки пшеницы - 4-5 ст.л.
• свекла листья - 100г
• огурец - 100г
• чеснок (стебель, зеленый) - 2-3 шт.
• простокваша (сливки или сметана) - 200г
• мед - 1 ст.л.
• укроп - по вкусу

Вымытые свекольные листья обсушить на салфетках, нарезать полосками. Огурцы порезать мелкими кубиками и смешать со свекольными листьями.

Добавить в салатник мелко нарубленные чеснок и укроп. Залить взбитой простоквашей (сливками или сметаной), смешанной с медом и пророщенной пшеницей. Салат аккуратно перемешать и сразу подавать на стол.