Овощной салат с проростками пшеницы

• зеленый салат (листья)
• огурец (свежий) - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• проростки пшеницы - 2 ст.л.
• оливковое масло
• сок лимона - 1 ч.л.
• соль

Листья зеленого салата сполоснуть под холодной проточной водой, обсушить на салфетке и порвать руками. С огурца срезать кожицу, если она жесткая, и нашинковать соломкой. Зелень петрушки мелко порубить. Помидор порезать на небольшие кусочки.

Положить в салатник пророщенную пшеницу. Добавить остальные овощи и зелень. Посолить, заправить салат небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком. Все перемешать и сразу же подавать на стол. Салат из свежих овощей с пророщенной пшеницей готов.