Крем-суп из пророщенной зеленой гречки, авокадо и огурца

• зеленая гречневая крупа (пророщенная) - 250г
• огурец - 4 шт.
• авокадо - 1 шт.
• сок лимона - 4 ч.л.
• семечки подсолнечника или тыквы (очищенные) - 3 ст.л.
• соль, перец

Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуры. С огурцов срезать кожицу, если она толстая. Все компоненты для крем-супа, кроме семечек, пюрировать блендером.

Готовый суп из пророщенной зеленой гречки и авокадо разлить по тарелкам и посыпать семечками.