Курица, запеченная в красном вине

• курица (голени, окорочка, бедра) - 1 кг
• красное вино (сухой) - 400 мл
• лук репчатый - 4-5 шт.
• томатный соус - 200 мл
• черный перец (молотый)
• розмарин и соль - по вкусу

Курятину выложить в глубокую миску. Добавить нарезанный полукольцами лук, вино, томатный соус, специи, посолить, перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 ч.

Курицу выложить на застеленный фольгой противень, чтобы кусочки не касались друг друга, между ними положить лук, полить маринадом. Запекать в разогретой до 180C духовке 25 мин, полить выделившимся соком и запекать до готовности еще около 20 минут.