Курица, тушенная с портвейном

• курица (окорочка, голени, бедра) - 1 кг
• репчатый лук - 2 шт.
• портвейн - 2-3 ст.л.
• бульон - 150 мл
• сливочное масло - 50г
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• ароматический уксус - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Курятину разрезать на порционные куски. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Выложить курицу, обжарить до золотистого цвета.

Пока курица жарится, нарезать лук кольцами. Добавить на сковороду. Тушить 5 мин, лук не зажаривать. Влить портвейн, бульон, уксус. Посолить. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить около 1 ч до готовности. При необходимости через 30 мин долить еще бульона или воды.