Тефтели из баранины с рисом в сметане

• баранина - 500г
• лук репчатый - 3 шт.
• рис - 50г
• растительное масло - 30 мл
• сметана - 200г
• укроп (зелень) - 1 пучок
• перец
• соль

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, смешать с рисом.

Из фарша сформовать тефтели, выложить их в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить сметану, тушить до готовности.

При подаче к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа.