Тефтели из баранины с овощами и виноградными листьями в духовке

• баранина (фарш) - 500г
• яйцо - 1 шт.
• виноградные листья - 100г
• кинза (зелень) - 1 пучок
• помидор - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• петрушка (корень) - 2 шт.
• растительное масло - 20 мл
• черный перец (горошек) - 2-3 шт.
• соль

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Корни петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Виноградные листья вымыть.

Фарш перемешать с яйцом и зеленью кинзы, посолить. Сформовать тефтели, обжарить их в растительном масле.

В глубокую форму выложить слоями тефтели, помидоры, лук, корни петрушки и сладкий перец. Овощи и тефтели прослоить виноградными листьями. Каждый слой посолить, добавить перец горошком. В форму влить немного воды, тушить в умеренно разогретой духовке до готовности.