Тефтели из баранины с патиссонами в медовом соусе

• баранина (фарш) - 500г
• рис - 70г
• яйцо - 1 шт.
• перец (горький) - 1 шт.
• перец (сладкий) - 1 шт.
• патиссон - 1 шт.
• яблоко - 1 шт.
• мед - 20г
• яблочный уксус - 20 мл
• бараний жир - 30г
• соль

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Горкий перец вымыть и измельчить. Патиссон вымыть, очистить и нарезать кусочками, вымытые яблоки - дольками.

Фарш перемешать с горьким перцем, рисом и яйцом, посолить, сформовать тефтели, выложить в сковороду с разогретым жиром, обжарить, добавить патиссоны, сладкий перец и яблоко, влить немного воды, тушить 15 минут, положить мед, тушить до готовности.

При подаче к столу сбрызнуть яблочным уксусом.