Колбаски хасиб из бараньего сердца и легкого

• бараньи кишки - 400г
• баранье легкое - 200г
• баранье сердце - 200г
• рис - 100г
• курдючное сало - 50-70г
• лук репчатый - 5-6 шт.
• кинза (зелень) - 1 пучок
• тмин - 1/2 ч.л.
• соль и черный перец (молотый) - по вкусу

Обработанные бараньи кишки наполнить фаршем из смеси мелко нарезанных сердца, легкого, сала, тертого лука, мелко нарубленной зелени кинзы и предварительно припущенного риса.

Колбасу отварить в подсоленной воде с добавлением тмина и перца. Подать в горячем виде.