Таджикский суп биринчоба

• картофель - 100-150г
• рис - 50г
• помидор - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• курдючное сало - 1 ст.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• аджика - 1 ч.л.
• соль и черный перец (молотый) - по вкусу

В разогретом сале обжарить мелко нарезанный лук, добавить очищенные от кожицы помидоры и томатную пасту.

Залить смесь 2 стаканами воды и довести до кипения, после чего добавить промытый рис, нарезанный соломкой картофель, аджику. Суп посолить, поперчить и варить до готовности.