Суп мастава с бараниной и алычой

• бульон из баранины - 500 мл
• баранина (отварная) - 200г
• алыча - 150г
• картофель - 100г
• рис - 50г
• топленое масло - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• кинза (зелень) - 1 пучок
• соль - по вкусу

В кипящий подсоленный бульон положить нарезанные кубиками морковь и картофель, варить 5 минут, после чего добавить промытый рис и варить в течение 20 минут.

За 10 минут до готовности положить в маставу обжаренный на топленом масле лук, разрезанные на 2 половинки плоды алычи и порционные кусочки баранины. Суп посолить по вкусу и подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы.