Тунисский суп из фасоли мдеммес

• стручковая фасоль - 800г
• оливковое масло - 100 мл
• тмин - 1 ст.л.
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• соль и черный перец (молотый) - по вкусу

Фасоль очистить, замочить на 40 минут и варить в 2 л подсоленной воды до готовности.

Затем добавить тмин, перец, оливковое масло, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 2 минут. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и подать к столу.