Канапе на шпажках с сельдью и картошкой

• картофель (вареный) - 2 шт.
• сельдь (слабосоленая) - 1/2 шт.
• помидоры черри - 5 шт.
• лук шалот - 2-3 шт.
• петрушка (зелень)

Картофель тщательно вымыть и сварить в подсоленной воде.

Перед тем как отварить картофель в кожуре, тщательно его промываем.

Слить воду с картофеля и очистить от кожуры. Нарезать очищенный вареный картофель кружочками. На каждый кружок положить веточку петрушки, кусочек рыбки, колечко лука и половинку черри. Все скрепить шпажкой или деревянной зубочисткой. Разложить готовые канапе на шпажках с картофелем и селедкой на сервировочное блюдо и подавать к столу.