Канапе с беконом и черносливом

• хлеб ржаной - 2 кусочка
• бекон (сырокопченый или копчено-вареный) - 4 полоски
• чернослив (вяленый) - 8 шт.
• маслины или оливки - 8 шт.

Чернослив вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Если ягоды суховаты, то залить водой, оставить на 10 минут и затем обсушить.

Количество бекона зависит от размера его нарезки. Вместо бекона можно взять грудинку. Чернослив обернуть полосками бекона. Чтобы бекон не разворачивался, можно закрепить его деревянными зубочистками. Чернослив в беконе можно обжарить на сковороде или в духовке. Выложить чернослив в беконе в форму и запекать в духовке при 200С до зарумянивания бекона. На это уйдет около 10 минут.

Хлеб для канапе нарезать на небольшие квадратики, срезать корочки. На образовавшемся после запекания бекона с черносливом жире обжарить кусочки хлеба с двух сторон. Это можно сделать на плите или поместить форму с хлебом в горячую духовку примерно на 5 минут.

Для сборки канапе нанизать на шпажку чернослив в беконе и маслиной (оливкой) и воткнуть в кусочек обжаренного хлеба.