Суп с креветками, кукурузой, грибами и яйцом
- креветки (варено-мороженые) - 500г
- зеленый горошек или кукуруза (консервированные) - 1 ст.л.
- грибы (вареные, нарезанные) - 2 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло (или маргарин) - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
Креветки промыть в холодной воде и отварить. Очистить их от панциря.
Бульон процедить и добавить в него зеленый горошек, грибы, нарезанные репчатый лук и морковь, соль. Варить при слабом кипении.
Приготовить яично-молочную смесь. Для этого яйцо размешать венчиком с молоком, добавить мягкое сливочное масло (или маргарин) и тщательно перемешать.
В готовый суп положить очищенные вареные креветки и заправить смесью молока и яйца. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.