Салат с бараниной, копченой курицей и вешенками

• баранина (отварная) - 200г
• майонез - 150г
• курица (копченая) - 100г
• вешенки - 100г
• болгарский перец - 1 шт.
• яйцо (сваренное вкрутую) - 3 шт.
• зеленый горошек (консервированный) - 3 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь (вареная) - 1 шт.
• петрушка - 1 пучок
• кинза - 1/2 пучка
• красный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Лук и болгарский перец нарезать кольцами, смешать с измельченными вешенками, посолить, добавить растительное масло и обжаривать на среднем огне почти до готовности. Затем влить немного воды и тушить смесь 5-7 минут.

Отварную баранину и мясо копченой курицы нарезать небольшими ломтиками, добавить соль, красный перец, тмин, нарезанную кружочками морковь, рубленые яйца и тушеные лук, болгарский перец и вешенки.

Салат перемешать, заправить майонезом, уложить горкой в салатник, посыпать измельченной зеленью петрушки, украсить зеленым горошком и веточками кинзы и подать к столу.