Польский томатный суп со свежим огурцом

• помидоры - 1 кг
• рис - 2 ст.л.
• сметана - 100 мл
• огурец (свежий) - 1 шт.
• соль
• мясной бульон - 1 л

Нарезать помидоры на четвертинки и отварить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. В томатное пюре влить мясной бульон и прибавить перебранный и промытый рис. Варить до мягкости риса. Перед тем как снять суп с огня, влить сметану.

Очистить 1 свежий огурец и нарезать тонкими кружочками. Положить в супник и залить охлажденным супом.