Окрошка на настое шиповника

• шиповник (сухие плодов) - 5 ст.л.
• зеленый лук (мелко нарезанный,) - 4 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• огурец (свежий) - 5 шт.
• сливки - 1 стакан
• соль - по вкусу
• вода - 1.5 л

Сухие плоды шиповника измельчить, залить горячей водой, довести смесь до кипения, после этого закрыть крышкой и настаивать 40 мин. Настой процедить, охладить, добавить в него нарезанные соломкой огурцы, рубленые яйца, зеленый лук, сливки, соль.