Салат из огурцов с жареными шампиньонами и чипсами

• огурец - 2 шт.
• шампиньоны - 200г
• зеленый лук - несколько перышек
• чипсы картофельные (без добавок) - 40г
• масло растительное - 3 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• перец черный - по вкусу

Огурец разрезать вдоль, затем - на тонкие ломтики. Свежие шампиньоны протереть влажной бумажной салфеткой или вымыть под проточной водой в зависимости от загрязнения. Грибы нарезать крупными ломтиками. Зеленый лук мелко порубить.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить грибы и остудить.

Смешать в миске огурцы, обжаренные шампиньоны и зеленый лук. Приправить соевым соусом и поперчить.

Готовый огуречный салат с грибами разложить по порционным салатникам и посыпать чипсами. Салат готов.