Салат из жареных кальмаров с чипсами

• кальмар - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• салат (листья) - 1 пучок
• паприка (сладкая) - по вкусу
• перец (жгучий, красный) - по вкусу
• масло оливковое - 1 ст.л.
• лимон - 1 шт.
• соевый соус - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• для украшения: чипсы картофельные
• зеленый лук

Тушки кальмаров вымыть, ошпарить и очистить. Разрезать вдоль, затем каждую часть надрезать сеточкой.

Для маринада смешать свежевыжатый сок с оливковым маслом, паприкой и красным жгучим перцем. Размешать и добавить соевый соус.

Залить маринадом тушки кальмаров, перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить тушки кальмаров с обеих сторон по 2 минуты каждую.

Очищенный репчатый лук нарезать кольцами. Листьями салата и выложим сервировочное блюдо.

Обжаренные пластины кальмаров нарезать продольными полосками и выложить на листья салата, сверху уложить колечки репчатого лука и украсить перьями зеленого лук.

Маринад прогреть на сковороде и полить им салат из кальмаров. Украсить картофельными чипсами и подавать к столу.