Досас - индийские блины
- рис басмати - 150г
- горох - 50г
- вода - 250-270 мл
- масло (для жарки) - 50 мл
- соль - 5г
- куркума - 5г
- перец - 3г
Залить горячей водой рис и горох и оставить на ночь.
Слить воду и перемолоть набухшие рис и горох до однородной массы. Добавить специи и дать настояться в тепле 24 часа.
Из получившегося теста сформовать блины и жарить на смазанной маслом сковороде.
Жареные рисовые блины переложить на салфетку, чтобы убрать излишек масла. Подавать досас теплыми или холодными.