Шарики рава ладу - десерт из манки с орехами и цукатами

• масло топленое - 40г
• крупа манная - 200г
• орехи кешью - 30-40г
• стружка кокосовая - 30г
• молоко сгущенное - 170г
• молоко - 40-50 мл
• ванилин - 1/4 ч.л.
• цукаты - 20г
• кардамон (молотый) - 1/2 ч.л.

Орехи крупно порубить, цукаты нарезать небольшими кусочками. На сковороде растопить половину масла, всыпать манную крупу и орехи. Помешивая, обжаривать до золотистого цвета. На это уйдет примерно 15 минут. Добавить кокосовую стружку, перемешать и жарить еще пару минут.

Влить молоко, сгущенное молоко, добавить ванилин и размолотые зернышки кардамона. Перемешивая, держать на тихом огне под крышкой, пока масса не станет густой. Снять с огня, добавить оставшееся масло и цукаты, перемешать.

Из получившейся ореховой манной каши сформовать небольшие шарики, смачивая руки холодной водой или смазав их растопленным маслом.