Слоеный яичный салат с маринованными опятами и картофелем

• яйцо - 2 шт.
• опята (маринованные) - 150г
• репчатый лук - 1 головка
• картофель - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• красный перец (молотый)
• майонез
• соль

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порежьте. Очищенный лук измельчите. Грибы нарежьте мелко, смешайте с подготовленным луком. Картофель и морковь сварите, охладите, очистите и нарежьте кубиками.

На дно салатницы положите слой из грибов и лука, смажьте майонезом. Затем слой из картофеля и моркови, посолите, поперчите, смажьте майонезом. Посыпьте измельченными яйцами.