Закуска из соленой сельди с жареными кабачками

• сельдь (филе слабосоленое) - 500г
• морковь - 2 шт.
• кабачки - 2 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• репчатый лук - 1 головка
• растительное масло - 4 ст.л.
• зелень
• соль

Очищенный и измельченный лук жарьте 5 минут на масле.

Добавьте очищенную и натертую на крупной терке морковь и очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Посолите, тушите 10 минут.

Добавьте томатную пасту и измельченную зелень, готовьте еще 2 минуты. Снимите с плиты, добавьте мелко порезанную сельдь, перемешайте и выложите в селедочницу.