Кальмары с болгарским перцем

• кальмар - 400г
• болгарский перец - 200-250г
• оливки (без косточек) - 10 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• зеленый лук (рубленый) - 25г
• имбирь (корень, тертый) - 10г
• белое вино (сухое) - 25 мл
• растительное масло - 80 мл
• соль

Кальмаров нарезать небольшими кусочками.

Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок, зеленый лук, тертый имбирь, кусочки кальмаров, жарить 5 мин.

Влить вино, перемешать и прогреть. Подавать, оформив зеленью и оливками.