Пекинская капуста тушеная с яйцами и грецкими орехами

• пекинская капуста - 1 кг
• репчатый лук - 250г
• петрушка (веточки) - 10-12 шт.
• грецкие орехи (рубленые) - 50г
• яйцо - 4 шт.
• сливочное масло - 50г
• растительное масло - 50 мл
• лимонный сок - 25 мл
• сахар
• черный перец (молотый)
• соль - по вкусу
• зелень

Пекинскую капусту нашинковать, выложить в сотейник с растительным маслом, обжарить. Влить немного воды, добавить 25 г сливочного масла, лимонный сок, сахар, соль, перец, тушить до мягкости капусты. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, выложить в сотейник к капусте, добавить нарезанные отварные яйца, тушить 1 мин.

Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки и орехами.