Яичные котлеты с луком

• яйцо (отварное) - 8 шт.
• яйцо (сырое) - 1 шт.
• репчатый лук - 200г
• хлеб белый - 100г
• молоко - 60-80 мл
• растительное масло - 50 мл
• майонез - 100г
• зелень
• панировочные сухари или мука
• соль
• черный перец

Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до прозрачности.

Хлеб замочить в молоке. Пропустить отварные яйца через мясорубку вместе с луком и хлебом. Добавить сырое яйцо, соль, черный перец по вкусу и тщательно перемешать.

Сформовать из яичной массы небольшие котлетки, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон. Подавать котлеты из яиц с луком на стол горячими, полив майонезом и посыпав зеленью.