Китайский томатный суп с яйцом

• яйцо - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• кинза - 1/2 пучка
• лук зеленый - 1/2 пучка
• вода - 1 л
• крахмал - 1 ст.л.
• растительное масло - 50 мл
• кунжутное масло - 50 мл
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Вымыть и порезать кубиками помидоры.

В отдельной миске вилкой взбить яйца со щепоткой соли.

В воду всыпать крахмал и размешать.

На дно кастрюли с толстым дном налить растительное масло, добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и обжарить. Следом всыпать помидоры, посолить и обжаривать томаты до однородной пасты.

Залить помидоры водой с крахмалом и довести до кипения. Постоянно перемешивать, чтобы крахмал не осел.

Влить тонкой струйкой яичную смесь и варить до готовности. На это уйдет чуть больше 1 минуты. Китайский томатный суп с яйцом готов.